A szódavízről

Vendéglátósoknak!
20 literes ballonos szikvíz esetén, amennyiben gyenge a szóda, ill. kevés benne a buborék az alábbi megoldásokat javaslom:
1. Ballonhűtővel hűteni a szódásballont
2. A sörcsapon átvezetni a szódát, amennyiben alkalmas erre a sörcsap
3. Válassza a 2 literes kiszerelést, amit hűtőszekrényben is tárolhat
A szódavíz 20 fokig fogyasztható, élvezeti értéke meghatározó. 20 fok felett mindenképp hűteni szükséges, mert szétválik a szén-dioxid és a víz. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet 5-10 fok.

Tudta-e , hogy…

  • környezetbarát, a többször felhasználható palackok miatt
  • a 2-liter űrtartalmú palackban (1.7 liter víztartalom) 13%-al több víz található, mint egy másfél literes ásványvizes palackban. Pénzéért ennyivel több vizet kap.
  • nincs mellékíze
  • minőségét hosszan megőrzi
  • tartósítószer- és adalékanyag mentes
  • 0-5g/l szén-dioxid tartalomnál a mikroorganizmusok életképesek, 5-7g/l között ezen organizmusok szaporodása leáll és 7 g/l felett pedig már elpusztulnak
  • mivel a szikvíz – a tökéletesen záró szifonfej miatt – állandó nyomás alatt van és szén-dioxid tartalma min. 7g/l, így biztosított a fertőzésmentessége és a hosszú eltarthatósága
  • cégünknél hálózati vizet palackozunk aktívszenes tisztítás és 5 mikronos szürés után
  • nyáron, nagy melegben gyengébb a szóda, mert hő hatására bomlik a szénsav. Ezért elnézésüket is kérjük. Ilyenkor néha kicsit össze kell rázni a palackot és hűtőbe tenni.
  • a palackot függőlegesen tartva, fejjel felfelé szabad csak üríteni. Minden más esetben szén-dioxid távozhat feleslegesen, ami gyengíti szódájukat.
  • a palackban 4-5 bar nyomás van. Ezért óvatosan kezelendő!
  • az első és az utolsó cseppje egyformán szénsavas.
  • a szikvizet nem Jedlik Ányos találta fel, hanem a nagyüzemi gyártás módszerét fejlesztette ki
  • Mi is a szikvíz? víz+széndioxid Amikor egy palack 2 literes szikvizet vásárol, valójában 1.7 liter vizet vesz meg. A palackban felül található az un. gáztér. A gáztér a palack térfogatának kb. 15%-a. Ugyanis a széndioxid nyomja ki a palackból a vizet.

Az urak a századfordulón így fröccsöztek…